我對於藜麥的了解,是來自於糖尿病患者的食譜,有推薦使用藜麥等多種穀物製作藜麥八寶飯的,不僅營養全麵,而且可以幫助控製血糖。
藜麥吃起來味道跟我們的普通麥子不一樣,更加易熟易消化食品,有一種淡淡的果仁香氣。藜麥是一種健康食品,它的胚芽占比非常高,營養活性要比其他的麥子高出很多,食用藜麥可以幫助我們補充營養、增強機體免疫力、幫助提升身體素質,穩定血糖,還可以幫助減肥。
藜麥老少皆宜,適於所有群體食用,尤其適於身體肥胖,糖尿病,高血壓,高血脂的三高人群。孕產婦、兒童、學生、老年人等都可以吃,因為藜麥非常容易消化,所以胃腸道虛弱的人群也可以吃。
藜麥原本是發源於南美洲的安第斯山脈,是古代印加民族的主要糧食之一,現在隨著藜麥的火爆,藜麥在美國我國都有引進。我國的藜麥種植地主要在青海,甘肅,雲南,內蒙古等省份。
就食用口感來說,進口和國產並沒有太大區別。而且國產藜麥勝在價格更便宜。就營養價值來說,二者也沒有太大區別,所以如果自己買來吃的話,並不是非要追求進口。